Menü
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„Polstjärn“ |
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| Amuse gueule Bergens cremige Fischsuppe |
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| Läckergom – Tallrik - nordischer Vorspeisenteller Graved Lax mit Honig – Senfsauce, zweierlei Heringshappen, Geräucherter Heilbutt mit Honig, Gebratene Jakobsmuschel auf Meerrettich-Erbsenpüree |
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| Nissöga med räkor och dillsas Gebratenes Filet vom Island Steinbeißer mit Eismeercrevetten in Dillsauce, Kartoffelstampf |
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| Stekt Renfilet med Svamp och Lingonsaus Lappländer Rentierfilet an Preiselbeersauce, frische Pfifferlinge, Rahmwirsing, Kartoffelplätzchen |
Effterrätt - Desserts
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Skandic Efterrätt – feiner Desserteller |
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Auszug aus der Speisekarte, Änderungen vorbehalten